SUASANA SEPAGI KOPI

 

NIKMATI BLUE BATAK DI SEPAGI KOPI 

Halo lae... apa kabar, lama tak berjumpa, sapa pria berbadan tegap, Bang Ganda namanya.

Pertemuan yang sudah kami jadwalkan untuk bertemu di Sepagi kopi disambut hangat oleh bang ganda. Bertempat di Jalan Darusalam, simpang Sei Tuan, menjadikan awal pertemuan kami, setelah lama berpisah dari tanah kelahiran kini kembali berjumpa di tanah rantau.

SAJIAN KOPI V60

Berjabat tangan, bang Ganda mempersilahkan duduk sembari bercerita tentang masa kecil di tanah kelahiran. Saling tertawa dan bernostalgia di tanah kelahiran, kembali teringat dengan sajian kopi arabica di Sepagi kopi. Tak lupa, diselah pembicaraan kami, bang Ganda menyambut para pengunjung dengan ramah.

Bercerita banyak, ditengah riuhnya jalanan kota, kami mulai mengulas kembali kopi-kopi terbaik di Indonesia. Dengan hidangan kopi dari tanah batak membuat bibir ini semakin asik untuk berbicara lebih lama lagi.

Disini kami, lebih memprioritaskan untuk para tamu agar membiasakan mencoba kopi arabica. Dikarenakan saat ini rasa dari kopi arabica, tak di kenal lagi untuk masyarakat luas. Apalagi bagi yang hanya sebatas menikmati kopi, membuat rasa dari arabica ini mulai bias dari lidah masyarakat, ucap bang Ganda.

SAJIAN KOPI TUBRUK

Mulai dari proses sortir biji kopi terbaik, roasting terbaik, dan grinder terbaik, dapat menghasilkan cita rasa kopi yang akan lebih baik bagi penikmatnya. Sehingga di Sepagi Kopi ini, kami sangat memperhatikan bahan baku konsumsi biji kopi sebelum kami grinder untuk di sajikan bagi penikmat. Kebanyakan saat ini masyarakat kita, lebih mengkonsumsi kopi robusta, kopi yang pakai gula, tegasnya..

Padahal untuk diluar negeri sendiri, kopi robusta itu tak di konsumsi oleh mereka. Itulah sebabnya, aku membuka Sepagi Kopi, agar masyarakat kita dapat menikmati kopi terbaik dari tanah batak. Sehingga disini, aku menyajikan jenis kopi blue batak yang berbahan baku arabica dari tanah batak. Tapi, meracik sebuah kopi, tanpa barista yang memiliki pengetahuan tentang kopi, maka cita rasa dari kopi tersebut akan berkurang, ujarnya.

BANG GANDA

Semua jenis kopi yang disediakan disini berasal dari Sumatera Utara. Masing-masing berasal dari Samosir, Karo, Lintong Ni Huta dan Simalungun. Semua diolah dengan proses blue batak blue batak. Sehingga menghasilkan cita rasa yang segar dan sehat untuk penikmat kopi. Jadi kapan lagi kita yang lahir di Sumatera Utara ini, mencicipi kopi bagus dari tanah kelahiran sendiri. Itu sebabnya aku mencoba keluar dari lidah awam, dan mulai mengenalkan kopi-kopi terbaik dari Sumatera Utara. Tambahnya, mulai lah ngopi sehat, karena kopi dengan sajian blue batak yang terbaik hanya disini, dan tak afdol rasanya jika menikmati blue batak tidak di Sepagi Kopi, he..he...he

Oleh : DREASIMAGE | MEDAN